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理事長的話

 

高雄市企業永續經營協會


 
第34屆理事長
     沈慧珊


                  
  

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年度永續會務方針


 

 快樂學習,愛在永續

更新時間:2016/11/30
         讀書大會是永續年度盛會之一;在讀書會長嚴智譯及副會長蔡奕辰努力邀約,難得邀約到書籍作者前來分享。書目『款待』作者蘇國垚教授經歷~美國加州州立大學POMONA分校旅館管理系學士。曾任台北亞都麗緻大飯店總經理、台中永豐棧麗緻酒店總經理、台南大億麗緻酒店總經理、麗緻管理顧問公司副總裁、東海大學餐旅管理系兼任講師。現任教於國立高雄餐旅大學,並任麗緻管理顧問公司資深顧問、王品集團外部董事、華航高級顧問。『款待』是不能用金錢量度,沒有高低之分,平等地為別人著想或做事。然而『服務』是利用金錢或其他利益,形成一個主人與僕的關係,有高低、主僕之分。近年來由於旅遊業的增長,顧客的層面增加,導至現今的酒店,旅行代理商等與旅遊業直接相關的行業亦不能只提供單一性質的服務。故業者便開始轉型,從客戶的角度考慮顧客希望得到的服務及商品。所以故有的服務性行業,都趨於開始改稱自己為『款待業』而不再是『服務業』。蘇國垚教授堪稱國內飯店業教父嚴長壽接班人;分享中告訴大家什麼是頂級細緻的服務;更毫不藏私的透露給想做好服務工作的業者,和貴客接觸最密切、最關鍵的飯店職人,是怎麼做好服務的。書中提到的17種飯店旅館業裡的職務角色,具體勾勒飯店服務內容,並深入說明每一個角色所能提供的極致款待之道。
         財務規劃與預測-談投資效益預估,邀請陳源清顧問擔綱講師,分享其在職場中如何在投資效益中預估目的;及時機。並在其事業計劃書( BP)之定位做一介紹,以實例說明投資效益預估之架構內容,預估法及投資案的可行性衡量法,讓參加的會友們在做新事業投資中,多一個投資與否的衡量工具,使新事業投資方面更為順利。預測是進行科學決策的前提,它是根據所研究現象的過去信息,結合該現象的一些影響因素,運用科學的方法,預測現象將來的發展趨勢,是人們認識世界的重要途徑。所謂財務預測,就是財務工作者根據企業過去一段時期財務活動的資料,結合企業現在面臨和即將面臨的各種變化因素,運用數理統計方法,以及結合主觀判斷,來預測企業未來財務狀況。進行預測的目的,是為了體現財務管理的事先性,即幫助財務人員認識和控制未來的不確定性,使對未來的無知降到最低限度,使財務計劃的預期目標同可能變化的周圍環境和經濟條件保持一致,並對財務計劃的實施效果做到心中有數。有計劃不忙,有原則不亂;有預算不窮,有實踐不敗。顧問提到這麼一句『企業經營可以不計成本;但是不可以不知道成本』,目前現今企業經營中多數都陷在紅海裡面廝殺,思考該如何創造屬於自己的一片藍海,該是目前所立即深思的方向
        今年第二趟百岳行程~玉山前峰+鹿林山+麟趾山單攻,玉山前峰高3'239公尺,百岳排名第 65,在日治時期又名前山;新高前山,是玉山群峰之一。登山口在玉山國家步道2.7K處,是玉山西峰之西側。山勢陡瘦巨石雜亂、草木稀疏,遠望略奇。一路陡上陡下800公尺,攻頂前又需通過漫長的石瀑區,非易事。無數次的氣喘吁吁及肺快爆掉終於爬到玉山前峰;眺望遠方的美景及今年5月攀登的玉山主峰,內心再次感動,這麼辛苦登頂不就是為了這等美景嗎?上山容易下山難經過這事才深深感受體會,下山失足踩偏了重摔一下翻3圈肋骨裂一根,後續行程無法繼續。登山過程中除腳力的訓練,肺活量的提升,調整自己的呼吸及步伐,一步一腳印,安全才是真正的王道。
        讀書會選書活動已於11月8日在眾人熱烈分享討論下,會長完成交接,書籍確立,明年讀書會長蔡逸辰,副會長鄔采瑀二位榮任。經營管理類:1思考的技巧2匠人精神。服務行銷類:3鼎泰豐(有溫度的完美)。心靈勵志類;4正是時候讀莊子。健康類:5善待細胞可以活得更好。文學類:6情愛紅塵~史記的生命美學7韓戰救台灣。人性心理類:8為何男人不聽話女人不看地圖9被討厭的勇氣。電影欣賞:10攻其不備。誠如志豪顧問說的,看到永續讀書會開始由年輕一輩擔綱導讀人如語桐、治傑、威宏,永續傳承精神在此可以應驗值得可喜可賀。
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